Le ricette dello Chef Lorenzo Guarino

lunedì 19 marzo 2018

ATTENTI AL LUPO!

In Italia ogni anno c'è il tormentone estivo e di pari passo arriva il tormentone animale. C'è stato l'anno del Capriolo e pareva che ci fosse stata l'invasione di questi animali timidi perfino nelle cantine e nei palazzi Comunali. Arrivo' l'anno dei Cinghiali e pareva che l'agricoltura Italiana fosse la vittima dell'orda cinghialesca. Il 2018 sara' l'anno del Lupo e a sentir i telegiornali pare che i lupi si possono incontrare al supermercato. Giornalisti al servizio delle lobby che producono e commercializzano le armi hanno lanciato la crociata contro i Lupi e non ci sara' verso per far capire che il problema e' sbagliato. L'ultimo studio condotto all’ISPRA e precisamente da Marco Galaverni, Ettore Randi e altri ricercatori dell’Istituto Superiore per la Protezione e Ricerca Ambientale ci ha svelato finalmente quanti lupi ci sono in Italia: tra 1.269 e 1.800 nel periodo 2009-2013. Per la precisione, si stimano 57-89 lupi sulle Alpi, 1.037-1381 sull’Appennino centro-settentrionale e 175-330 sull’Appennino meridionale. La regione con più lupi è la Toscana (282-328 individui), mentre l’unica regione in Italia continentale dove non se ne è sinora registrata ufficialmente la presenza stabile è il Trentino Alto Adige, ad eccezione del branco condiviso con la Lessinia, attribuito al Veneto. Nessun lupo in Sicilia e in Sardegna. L'Italia ha una superficie di 331338 km quadrati e cio' vuol significare che nell'ipotesi piu' favorevole per quelli che gridano attenti al lupo ogni 1840 km quadrati c'e' un lupo. Di fatto se i lupi non si vanno a cercare o a stanare non si ha alcuna possibilità di trovarli. La gente compreso i giornalisti, i giornalai , i fruttivendoli, le badanti e i seguaci di Cetto Laqualunque scambiano per lupi tutto quello che somiglia ad un lupo seppur lontanamente purche' provvisto di pelo grigio e quattro zampe. In bona sostanza cosa e' accaduto negli anni? il fenomeno del randagismo e dell'abbandono dei cani compresi quelli da caccia e' stato sottovalutato e non e' mai stato affrontato in modo scientifico. La barbarie dell'abbandono degli animali e del randagismo ha procurato l'inselvatichimento dei cani che una volta erano domestici. Questi cani inselvatichiti che conoscono l'uomo e le sue abitudini non lo temono e diventano temerari quando si riuniscono in branco procurando danni alle produzioni zootecniche. La stampa che ha fatto? Invece di studiare l fenomeno ne ha fatto di tutta un'erba un fascio e ha iniziato una campagna mediatica contro i lupi senza conoscere minimamente l'argomento basandosi semplicemente sulla favola di Cappuccetto rosso ...sull'eterna lotta del bene contro il male. I Lupi in tutto questo? Sono e restano animali in via di estinzione uniche vittime della demagogia che cerca sempre il nemico comune rappresentandolo come causa di ogni male. I demagoghi pur di vendere armi e cartucce fiancheggiati e sostenuti dai cacciatori, oramai anche loro in via di estinzione, hanno iniziato dapprima ad additare i lupi come nemici del popolo, poi li hanno dipinti rei di ogni nefandezza e infine li hanno condannati a morte senza possibilità di difesa in un processo sommario dove unico giudice e' l'ignoranza padrona e signora della terra. Il Lupo nasce libero in Natura ed e' un importante anello della biodiversità ma forse l'uomo moderno e' troppo geloso della libertà di cui godono gli animali e li vorrebbe tutti morti per dimostrare che non esiste libertà in una società umana che e' prigioniera e volontariamente schiava di se stessa e dei suoi pregiudizi.

Nessun commento:

Posta un commento